优秀设计师
本篇文章给大家谈谈连锁特色快餐店装修,以及快餐店装饰装修对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
怎么说呢?国外一些著名餐饮企业的装修,包括麦当劳和肯德基。他们的装修都大量地采用了特定的一种风格,而这些风格的用色都是非常巧妙的。为什么快餐厅的装修要采用一些明快的颜色呢?很多从事装修的同行都是见样学样,至于为什么要采用这些东西就不是很清楚了。那么下面五谷百味特色餐饮加盟就给大家介绍一下快餐店的装修及注意事项。其实,黄、红(麦当劳和肯德基都采用了这两种色彩)都具有两种象征定义:1.促进食欲。这两种颜色都类似于我们常见的一些食品颜色,例如面包和烧肉。在装修中的采用,有促进食客食欲的作用。2.促短时间。快餐店以提供快餐为主,当然不喜欢客户呆在餐厅内太长时间,因为很多时候座位毕竟是有限。所以,采用这种颜色也有一种不稳定感,有利于让食客加快吃饭速度,及时退出座位。快餐店的另外需要注意的事项是:厨房与营业区的大小比例。这个问题有时候厨房师傅和业主要比设计师清楚得多。2.营业区的布局和交通线安排。所谓的布局指的是桌椅的位置安排,所谓的交通线安排是指人流通道的安排。3.地面材料的安排。由于快餐厅的人流量较大,而且服务员清洁地面的频率较高,所以很多时候,地面相对较滑。所以,在选用地面砖材时,建议采用非抛光类的地砖。4.灯光的安排。也许有一些店家为了减少经营开支,一般开很少的灯光,除非你的店面的光线很好,否则必要的灯光是必需的,要不它会拒客而门外。5.快餐店的门扇开动次数也非常频繁,所以采用较为优质的地弹簧是很关键的(如果你有玻璃门的话)。
一、招牌
餐饮加盟店装修招牌设计要做到大小适宜,因为招牌过大过小都会影响到店铺外观整体的协调性和布局。招牌设计的时候除了要注意大小外同时还要注意店铺名字的字体,招牌的设计是这个店面整体的画龙点睛之笔。
二、档次
餐饮加盟店装修要与自身档次相一致,更是适应于其店铺发展的重要的特点所在。不同档次与等级的快餐店应在外观设计上明确体现出来,这样可以使顾客通过直观感觉获得正确信息。餐厅建筑物的外观与快餐店的档次一致,顾客对快餐店的菜肴产品与服务质量能够形成正确的期望值。
三、门面
餐饮加盟店装修要与原始建筑保持协调统一,现在的餐饮店一般都是临街商铺和店中店为了保证我们餐饮店具有良好的视觉效果,对于特色餐饮加盟店而言装修对特色的彰显固然重要但是不能给顾客一种不伦不类的感觉,面对喧嚣的都市特色餐饮店外观门头设计要简洁、特色突出、造型美观富有文化气息。餐饮加盟店装修可以增强门面动感,使店外观富于变化。例如在临街门面形成凹进、空等变化,使商业街连续性空间产生中止或转折,并形成活跃的可让行人驻足观望的中介空间,它能诱导行人的停滞行为及注意力,有效地招揽顾客。
四、确定恰当的规模和比例
掌握消费者心理很重要,许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的气氛受到干扰。尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化:因为不但会降低空间的利用率,还会导致客有摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。
五、注重保护客人的隐私
目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客从留有相对私秘的空间。
俗话说的好,民以食为天,所以餐饮行业永远都不会过时,过时的只是装修而已。当然现在很多餐饮加盟店的装修风格都比较统一,这也是加盟店其中的特色之一,不过要餐饮加盟店在装修时也可以适当得加一些自己的想法,这样可以使店铺更具特色,更加容易吸引顾客!
快餐店设计注意要点1、色彩:快餐厅设计的时候室内的色彩基调要明亮,给人一种清新越快的感觉;促进消费者的消费热情,快餐厅装修明亮的空间效果可以从墙面,地板,餐桌,餐具,吊顶等各个方面都要以亮为主。
快餐店设计注意要点2、空间:最好的快餐厅设计最注重的就是内部空间的布置,因为布置的好坏合理与否将直接关系到服务的效率;一般情况下快餐厅的大部分桌椅都是靠墙排列的服务台则以岛式配置与房子的中央。这种方式能够合理的利用空间,使我们的利益最大化
快餐店设计注意要点3、风格:快餐厅和其他的餐厅设计没有什么太大的区别,快餐厅就是为人们节省就餐的时间,比受上班族的喜爱;餐具和桌布的选择要注意色彩和样式的搭配问题,要符合餐厅装修设计的风格。为了使快餐店的气氛更加的和谐温馨内部也要摆放一些装饰品,我们可以选择一些植物和珠帘风铃进行适当的装饰,仅能提高档次又能营造氛围。
在餐饮店经营中的(地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制)八要素中,店面环境和广告、营销并列其中。由此可见,餐厅的装修与店面环境的营造在餐厅经营中的重要地位。而笔者认为,一个餐饮店的装修如果符合其经营定位、能突出其文化特色、让消费者赏心悦目、欣赏认可的话,那么装修无疑称得上是最有效的广告、最省钱的营销手段了。
一个餐饮店,巧的装修可以让生意火爆,顾客盈门,而一次蹩脚的装修可能会让你就此门庭冷落、无人问津。正因如此,现在市场上一些餐厅老板对装修可谓下足了功夫,往往耗费巨资,但穷奢极侈搞装修固不可取,我们强调的是,装修并非一味的追求奢华、高档,而是符合餐厅经营定位、突出餐厅经营特色、体现餐饮店独特文化的才最好。
巧的装修可以一下子就让消费者看出你经营的是粤菜还是川菜;是快餐还是正餐;是中餐还是西餐。因为装修风格与品味会直接反映一个餐厅的经营定位,比如快餐店的装修讲究的是干净、明快、流畅,而高档餐厅的装修则要追求尊贵、高雅、浪漫,在灯光选择上也是非常讲究,不似快餐店那般灯火通明、夜如白昼;色彩是餐厅气氛中可视的重要因素,不同的色彩对人的心理和行为有不同的影响,如红、橙之类的颜色有激励的效果,青、蓝色等冷色则有镇静的作用。颜色的强度也有次效果,例如明亮的蓝色有相同于红色的激励作用。所以在快餐厅空间气氛设计过程中,大多使用红绿相配的颜色,以提高顾客的流动。
巧的装修还要讲求人性化。比如去订餐厅的桌椅,如果只是图便宜或好看便买回来用,可顾客坐下来吃饭时,就是感觉不舒服。为什么?就可能会因为桌椅之间的高度搭配不合理,趴着或者够着吃东西,自然会觉得累,顾客若下次再来消费时一定会产生某些顾虑而影响到你的生意。这只是个装修过程中很小的一个细节,但却能直接影响到生意的好坏。只有多站在顾客的角度思考,不断完善才有可能让你的店面环境更富有人情味,才能把你对顾客的尊重转化成无声的广告与良好的口碑,顾客也会不由自主地再回到你为他们营造的舒适的环境中来。
同时餐饮店的装修要能够反映出餐厅的品味、档次和格调,如大型的酒店一般以建筑恢弘和奢华见长;而小型的餐馆则以巧、新、特取胜,特别是在现今,时尚、新颖、个性化的气息已经渗透到餐饮世界里面的方方面面,对于一个中小额度的投资者来说,在有限的资金及场地中,如何更好地表现需传达给消费者的文化内涵,就更需要多动脑筋来凸显对品位与格调的追求了。
装修时,在保持整体风格和效果的基础上,还要通过一些细节来有效的传达餐饮店的独特文化,这样既能节省了资金,又能充分向顾客传达了你的经营理念。比如桌椅的布置巧妙,餐具的别具一格,菜单的一目了然等都可以有效提升消费者的购买欲;甚至对餐厅空间的合理分割,如屏风、挡板的利用,另外饰物、挂件、宣传画、留言版的合理布置,除了能体现餐厅品味外,还可以达到"移步换景"的效果,增加了就餐的乐趣,让人留连往返。
近来风靡全国的的泡泡烫骨汤麻辣烫,开到哪里都是食客云集,除菜品丰富花样百出之外,独特的装修风格也是其成功的一个关键性因素。
其靓丽扎眼的门头上举着红辣椒,额头上淌着汗的泡泡卡通人尤其显得活泼可爱,远远望过去,让人立刻就产生了亲近感,想马上走近看一看;黄底红字的泡泡烫骨汤麻辣烫几个大字显眼醒目,让人产生一定要去尝一尝的冲动。
步入店内,首先映如眼帘的是1幅关于泡泡烫骨汤麻辣烫的宣传画,讲述了骨汤麻辣烫的4种特色底汤:红汤系列金不换、骨汤系列不老松、清汤系列香满街、海鲜系列誉满天;4种个性就餐方式:火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫和奇特的保健原理:能喝汤的麻辣烫!让消费者快速了解骨汤麻辣烫的常识,传达出美食、时尚、浪漫、新奇、个性、健康、营养的消费理念,潜心默化中起到了文化营销的作用。
再往里走,大面积的墙体是苹果绿颜色,会让你烦躁等餐的心宁静下来,细细打量,浅绿色的桌子、红黑色的椅子、红黄两色的挂旗、通体透亮的灯箱画、一目了然的价格牌、琳琅满目的产品展示冰箱……墨绿色的碗里装的是麻辣烫、白色或黑色的砂锅里也盛的是麻辣烫、泡泡格里更插满了一串串麻辣烫,最吸引人的还是汤翻料滚的火锅麻辣烫,食客们围坐一团,边吃边聊,汤热料嫩,嘴暖心酣,温情荡漾。
狭长的就餐厅,有一面墙上安装了块大镜子,延伸了顾客的视觉空间,从镜面里映出随处可见的靓丽时尚美女们的倩影,抓住了不少帅哥们爱慕的眼神,也把美女们衬托得更加美丽动人。泡泡堂留言板上写满了心跳脸红的热辣话语,呵呵,如果你也愿意,当然可以把自己的火热情话也写在上面哦。魅力四射的泡泡烫,的确带来一种兴旺、幸福、快乐的味道。
正如泡泡烫骨汤麻辣烫连锁经营总部的市场经理所说:"好的装修,远比做一个传统的广告有效。在今天,人们已对四处泛滥的广告日益反感与排斥……如何让消费者从一大堆"垃圾"广告中牢牢记住?宣传手段的转变已经势在必行!而我认为装修中巧妙设计,利用文化营销带来的力量对消费者进行无声的渗透,更能够引发共鸣,而被广大消费者所牢记。所以说,巧装修,是现今最省钱广告,最有效的营销!".
我们不难发现连锁特色快餐店装修,在时间和顾客面前连锁特色快餐店装修,店面设计并没有所谓的最好连锁特色快餐店装修,店面设计是一场没有终点的攀登连锁特色快餐店装修,能设计出合适的便已经是成功。立古设计经过二十多年的摸索,在设计合适店面的道路上归纳出了属于自己的经验,那就是要做到三点,即颜值适宜、可大规模复制和空间模块化。
一、颜值适宜
在这个颜值即正义的时代,一个店面若是没有撑得起门面的颜值那便一开始就是失败的。而当下不少店面在设计上追求亮丽和特色,设计装修得极度华丽亮眼,却脱离自身的品牌特性和实际,顾客乍一看确实觉得很吸引人,但是看久了便会产生视觉疲劳,便不会久待。因此所谓的颜值是要在保障不脱离品牌气质的前提下进行创作,可以新颖但不能脱离轨道而异想天开。
二、可大规模复制
这里的可大规模复制指的是店面品牌在发展的过程中可以节约时间和成本来进行复制。店面设计并不能一味追求好看,这里有一个基础支撑,那便是商家的成本,不能只看到当下,而应该估计到品牌今后的发展。若是在店面扩张上是不便于大规模复制的,那所谓的扩展便是大成本大支出,这无疑是阻碍品牌快速良性发展的。
三、空间模块化
空间模块化其实是在前两者的基础上立古提出的新型概念,是将店面进行拆分,将门头、收银台、陈列道具、灯光、地板、展示柜等分解成一个个独立的小模块,进行单独设计。这样的好处在于今后若是想改变店面颜值,可任意进行组装,形成多样化的店面形象,让店面可以随着潮流和顾客喜好更加轻便的进行颜值上的更换。此外,老式店铺进行在此设计装修往往是需要耗费大量时间和金钱的,而若是一开进行的是模块化空间设计,那么在后期在装修或是扩张时就会很方便。
店面设计是一场没有终点的攀登,每个时代有每个时代的特性和需求,能设计出合适的便已是成功。
1、自身定位
餐厅装修之前连锁特色快餐店装修,店老板要有自己的想法连锁特色快餐店装修,比如说考虑把餐厅装修成什么样的风格、什么样的餐厅品牌特色,以怎样的形象呈现在消费者面前,以及消费者的需求等等,这些都是店老板们要先考虑好的问题。餐厅定位明确之后,这对装修设计会有很大的帮助,这样的餐厅也就会更具特色、更有个性一些。
2、合理布局
对餐厅布局进行很好的规划,将能够使餐饮店气氛更好,而且也更能吸引到顾客来消费。餐厅布局包括:室内格局空间、灯光色调运用、餐厅门面设计,我们只有将这些都进行合理有效的布局,才会使餐厅形成一种特有的氛围,让顾客用餐的时候才更加的享受就餐环境所带来的愉悦。
3、色彩搭配
1)为了增加顾客食欲,餐厅色彩搭配就显得非常的重要。可根据餐厅整体空间感来确定色彩,若空间为单置结构,可采用暖色调色彩来进行装饰,给人温馨之感,如黄色系的色彩就有非常不错的效果。餐厅装修一般比较少用蓝色系色彩,这种冷色调会让人没食欲。
2)如果是快餐店这样的店面餐厅,在色调的装修上可以采用一些艳丽的色调,可提高顾客的食欲。而且亮色调容易给人审美疲劳,让人有想尽快离开的感觉,很符合快餐的消费理念。
3)但要是西餐厅装修的话,就不能使用艳丽的色调了,我们可以采用柔和的暗色调,再搭配一些柔和的灯光,就能够给顾客营造出浪漫的就餐气氛了。
4、设计理念
餐厅在装修设计时,要以人性化为经营理念,千万不能以利益化设计理念来进行装修,因为只有在温暖、舒适的环境中,让赶快有一种身在自家餐厅的感觉,这样参会让他们心甘情愿的掏钱。这样运用家居装修来设计的餐厅,往往会使整个空间更加的温馨、亲切。
5、装修细节
餐厅装修细节装修是很关键的。比如餐厅墙面是顾客进门第一眼就能看见的区域,若是采用墙纸装饰,则在粘贴过程中要小心了,边角不能出现翘起现象,也不能有褶皱,墙纸色彩图案要统一,只有将细节做到位,才会使整个餐厅更加显得精致,更加吸引顾客消费。
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