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本篇文章给大家谈谈开烧烤店装修流程,以及装修烧烤店第一步该从哪开始对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
小烧烤店最简单开烧烤店装修流程的装修方式就是刷一个大白开烧烤店装修流程,保证店面平整就好了;注意价格开烧烤店装修流程,注意美观,注意外观大气,选择合适开烧烤店装修流程的颜色,选择自己满意的家具
开家烧烤店投资须知,烧烤店创业跟其他行业一样,也需要提前做很多工作,万事都是准备的越充分,失败的可能性就越小,现在一年四季都可以经营烧烤,小本创业选择餐饮比较合适,而在餐饮当中数烧烤店经营比较易入手,利润也比较高,一起来看看开烧烤店前要做哪些准备吧!烧烤店的投资并不大,但不要小看,回报绝对不会让你失望,100平米左右的烧烤店一年15万的利润基本能保证,除非味道很差、不会经营。如何成功的开一家烧烤店?以下就是我们为打算烧烤店创业的朋友提供的一些烧烤店开业步骤:开烧烤店前要做哪些准备-前期的市场调研开店之前不要着急,切记不能冲动行事。先要对当地的餐饮市场进行考察,找一些当地的朋友,最好是当过厨师开过饭店的,约到一起吃吃饭、喝喝酒,多听听他们的意见,如果还有那么一个两个有点社会关系的朋友那就更好,跟他们说说你的想法,开店并不是大事,他们可以帮你很多忙,而他们也不会太为难。开烧烤店前要做哪些准备-写个大概的计划书烧烤店虽然是个小店,但既然你投资了对你来说就是事业,要用心的去对待,不可偷懒和逃避一切事情。做生意,一定要有非常好的分析能力,自己要做一个计划书,内容包括:同行的竞争情况、你选择的店铺位置面对那些消费群体、你的店铺规模适合那种经营方式、同行的烧烤店都卖那些品什么卖得好、投资成本分析、利润分析、如果初期经营冷淡该坚持几个月、如果经营的好该如何长期发展等等。开烧烤店前要做哪些准备-烧烤店的味道和经营经验如果是开规模比较大的烧烤店,可以请比较有经验和能力的烧烤师傅,在味道上完全依赖他,因为工资水平比较高,一般不会跳槽,应该更多的关注管理经验。如果是开一家小店,在烧烤味道上一定要自己把握,因为我们碰到很多店在生意逐渐由起色后,烧烤师傅坐地起价,要求高工资或者利润分成。好多烧烤店都是最终倒闭。因为小店吃的就是味道,如果味道换了,客人自然就不来了。开小的烧烤店,建议先找一家经营多年的店铺打打工学习学习经营经验,熟悉各个店铺的各个环节,积累点经。很多人说打工能学来烧烤配方,这个不太现实,如果老板最后很认可你,而且你的店对他没什么威胁,可以考虑提出购买他的配方,小的烧烤店味道就是利润这个要切记。开烧烤店前要做哪些准备-店铺的位置和面对的消费者地点的选择:应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客流量。
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开烧烤店需要手续,步骤如下:
前期的市场调研
开店之前不要着急,切记不能冲动行事。先要对当地的餐饮市场进行考察,找一些当地的朋友,最好是当过厨师开过饭店的,约到一起吃吃饭、喝喝酒,多听听他们的意见,如果还有那么一个两个有点社会关系的朋友那就更好,跟他们说说你的想法,开店并不是大事,他们可以帮你很多忙,而他们也不会太为难。
写个大概的计划书
烧烤店虽然是个小店,但既然你投资了对你来说就是事业,要用心的去对待,不可偷懒和逃避一切事情。做生意,一定要有非常好的分析能力,自己要做一个计划书,内容包括:同行的竞争情况、你选择的店铺位置面对那些消费群体、你的店铺规模适合那种经营方式、同行的烧烤店都卖那些品什么卖得好、投资成本分析、利润分析、如果初期经营冷淡该坚持几个月、如果经营的好该如何长期发展等等。
烧烤店的味道和经营经验
如果是开规模比较大的烧烤店,可以请比较有经验和能力的烧烤师傅,在味道上完全依赖他,因为工资水平比较高,一般不会跳槽,应该更多的关注管理经验。如果是开一家小店,在烧烤味道上一定要自己把握,因为我们碰到很多店在生意逐渐由起色后,烧烤师傅坐地起价,要求高工资或者利润分成。好多烧烤店都是最终倒闭。因为小店吃的就是味道,如果味道换了,客人自然就不来了。开小的烧烤店,建议先找一家经营多年的店铺打打工学习学习经营经验,熟悉各个店铺的各个环节,积累点经。很多人说打工能学来烧烤配方,这个不太现实,如果老板最后很认可你,而且你的店对他没什么威胁,可以考虑提出购买他的配方,小的烧烤店味道就是利润这个要切记。
店铺的位置和面对的消费者
地点的选择:应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面,一定要有耐心持续寻找,千万不要半途而废。
商圈评估:包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站,营业时间、人口(流动、固定)、客源及比例,消费力及消费动机、马路宽度、发展前景(商圈变化)等因素。商圈评估时,须在不同的时段分别去评估,如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段,分别去观察该地点的商圈情形,以免只看了白天没看晚上,或是只看上班日忽略了节假日,而造成商圈评估上的误判。商圈评估时,应做成商圈评估记录表,详细记载评估店面的各项条件,以做为日后评估的参考。
确定店面找房东签约
根据店面位置评估情况,确定好店面。接下来就是要与房东签约,签约这个不能太着急,必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为,一旦与房东签约之后,就要开始支付房租,会有时间压力。所以,在与房东签约之前,一切要做的筹备工作与书面数据,必须先准备好。在与房东签约时,租期最好不要太短,如果只签一年,可能一年后才能开始收回投资,结果店面却被房东收回去,因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。店面承租下来,需要一段装潢期,最好能向房东协商,租金起算的日期能够扣掉装潢期,以降低烧烤店铺的租金支出
店面装修
店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象,因此,装潢厂商的选择十分重要,所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如,开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商,开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为,装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验,到时候所装潢出来的店面,就未必能完全符合需求,届时,如果再打掉重做,当然就费钱费时。
所以,在装潢前要请装潢商先画图,包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样,最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩,说清楚自己想要装潢的感觉,这样装潢出来的店面,才会比较贴近自己的想法。
烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主题,不要过多投资,因为装修不会有残值,一定要留好足够的流动资金来支撑店面的长期经营。
申请营业证照
在开店营业之前,必须先办理相关证照申请,否则就是无照营业,将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种:一种是申请公司执照,由工商局核发;另一种是资本较小的,只需办理营利性事业登记,由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大,只要办理营利事业登记。另外,还要到税务机关办理相关纳税手术,领统一发票,除非是获准免用统一发票,否则,都一律要办理。
以上都是按章守法的开业方式,当然如果在本地有一定的商业资源,这些都可省去,同时也能给你以后的生意提供一定的营业额保障。
招聘员工
a.确定烧烤店的部门数,确定每个岗位人数。
b.确定员工工资标准及奖惩办法。
c. 招聘员工要有雇工证,外地来的员工要有身分证、暂住证,还要有健康证。
d.员工培训。
采购原料、器具及设备
制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、乃至笔、本、名片、店章等小东西,还有第一次的物料进货等,各项大大小小的明细全部列出来,注明每样器具的品名、数量及单价,计算出需要多少资金。最重要的是要掌握物品的采购来源,最好要货比三家,降低成本。
试做产品最好是自己先试做产品,掌握一定的密方技术,再和厨师一起试做产品,确定产品的成本及卖价。
开业促销
a.先试营业1个礼拜。对初创业的生手而言,对各管理环节还不够熟悉;对员工来说,员工之间的协作都要经过磨合。如果没有经过一段试营业,在开张的第一天,就大肆宣传促销,顾客人山人海的当然是好现象,但是由于自己的技术不够熟练,突然面对庞大人潮的阵仗,必然是手忙脚乱,服务不周,引起顾客抱怨,下次就有可能不光顾了。
b.正式开业。开业当天为招徕顾客,当然要搞一些促销活动。比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。
c、开业促销不要做的太厉害,要适度,很多店都是开业时大肆的促销人潮涌动,卖的越多赔的越多,当有一天促销停止突然就半死不活,餐饮店无论大小一定需要经过一段坚持期,没有几个店开业就每天爆满。
门面的装修开烧烤店装修流程,桌椅用最简单的就好啦,但是椅子一定要有靠背,很重要哦要牢记!有条件最好在对着正门的墙上安装上电视,也可以放一些二人转,球赛之类的给客人看:
四周墙壁可以装饰一些仿真的蔬菜,比如说红色的辣椒,绿色的黄瓜,曾添一些气氛!开烧烤店装修流程我重点说一下灯光吧,15M的门面最好用40W的日光灯2支,周围打上4个黄色的节能灯,这样可以使上来的串和菜更有食欲,有报道说光线的明暗会影响人的心情哦。
厨
房用的东西开烧烤店装修流程我就不一一说了,重点说一下烤串炉子的做法,根据经营串的大小来定炉子的宽窄,我店里经营的是1元3串的,所以宽在7厘米左右,长160厘米,
可以2个人同时烤,高是30厘米,比较显眼,惹人注意,炉深8厘米,我认为这是最标准的,太深烤出来的串颜色黑,太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米,
宽20厘米的地方用来烤鸡架或者海鲜。
在说一下碳的选择,一定要使用纯木炭,现在很多家串店都使用机制碳,虽然比较耐烧,但是烤出来的味道差很多!把木炭点着可不容易,也是有点小技巧的,可以用煤气灶引燃,也可以用固体酒精点燃。
店铺选址——经营店选址要适当,除了在人流大的商业区、步行街等地段外,根据“图门烧烤”的经验,以开在学校附近的烧烤门店经营业绩最佳。 办理证照——按一般程序办理营业执照,还需要办理卫生许可证、《从业人员个人卫生健康合格证》。 设计装潢——干净整洁的店堂,根据烧烤店的特色来决定装修风格,让人一进店就知道这里的烧烤特色,如是日式的、韩式的,还是中式的。 开家烧烤店的开店流程之经营内容。 主营特色风味串烤 兼营系列饮料点心 烧烤店主要经营的内容是:串烤、饮料、酒。
一、做好烤肉店的装修环境
如何开好烤肉店,成功的店都是这样做的
要想吸引住更多的人来你的烧烤店用餐,那么在室内装修上就一定要有自身的特点,进而吸引住更多的顾客前来,要是创业者的资金充裕,还可以室内装修的高档次些,但要是创业者的资金有限的话,可以选择那种主题装修风格,不仅能够突出自己店铺的装修特色,还能使烤肉店的装修环境变得十分的干净整齐,符合当代消费者们的用餐要求,自然就能够吸引他们进店品尝。
二、做好烤肉店的服务工作
烤肉店属于餐饮服务行业,所以说想要店铺的生意好,必须要做好服务工作才行。创业者要学会为顾客给予更专业、更个性化的服务,在顾客产生依赖性的另外也可以增加门店的美誉度,店铺的服务水平,明确了创业者是不是可以挣钱。好的服务可以推动门店的人气值,随着烤肉店的开店时间久了,一个好的服务也会提高烤肉店的知名度。此外,创业者也需要定期进行相关的员工培训,这样才能提升员工们的工作技能,使他们能够在工作中能够保持高效率、高品质的服务态度,赢得更多人们的认可。
三、做好烤肉店的特色运营
运营产品有特点、类型多,美味,选择多才可以获得顾客的肯定。自身的烤肉技术必须要有的,每一个店都是有一个较为有代表本店特点的招牌菜,也要有个转换菜品的能力,不能总是做一样的菜,因为顾客经常吃一样的菜肯定会有吃腻歪的一天,所以创业者在经营的时候也要学会推陈出新,要紧跟餐饮美食的潮流,偶尔出个新的产品还能起到引流的效果。
四、做好烤肉店的定价工作
人们外出用餐的时候都会考虑到价格方面,毕竟每个人的经济能力有限,自己所承受的价格范围也是不一样的。所以,烤肉店的产品价格会直接影响到顾客是否前去品尝的几率,创业者想要维持烤肉店的生意必须要制定出合理的产品价格,这样才能赢得顾客们的信赖。同时,创业者需要在店内墙壁显著标志物的地方对所有菜的价钱明码标价,这样会给足顾客安全感。
以上四个方面就是开好烤肉店的技巧介绍,希望能够帮助到各位创业者们。
如果想开一家受欢迎的烤肉店,了解一些烤肉店装修技巧是非常有必要的,现在人们的生活节奏很快,很多年轻人都会在休息的时候,与朋友约好一起去烤肉店吃一吃,所以做好烤肉店装修是非常重要的,它可以吸引和留住许许多多的顾客,给顾客留下好感。这里从这四点介绍一下烤肉店装修的技巧:风格,标志,楼层,壁纸,文化,桌椅。
一、烤肉店装修之风格
在选择装饰风格时,建议选择用一个颜色比较鲜艳一点的装饰,这个可以有效的提高烤肉店的氛围,一般来说,选择深色图案就不会给店带来混乱的感觉,例如大红色,深蓝色等等都可以,不仅符合烤肉店应该具有的风格,而且还可以有效的提高顾客们的兴致和食欲。
二、烤肉店装修之符号
如果店主不想要一个更大更特殊的烧烤架名称,就必须选择正确的标志,但是它最好是简单易记的,然后再展示在商店最突出的位置,不过大家需要记住的是,一定要设置字体,灯光和悬挂位置的装饰标志。
三、烤肉店装修之楼层
烤肉店的楼层也需要好好思量,一般来说,如果经费不是特别足够的话,建议选择一楼,这样就可以有效的保证空气的流通,如果想要一家比较高档一点的烤肉店,
四、烤肉店装修之壁纸
最好的选择是,容易清洁,色彩明亮,容易肮脏的壁纸一定不要。如果可以更好地设计主题,则更容易吸引客户。
五、烤肉店装修之文化
烧烤餐厅应强调民族文化意义,这将是吸引顾客的重要一点。例如,韩国烧烤将突出显示基于光盘行动的新民族文化,榻榻米以及一些排烟设备。
六、烤肉店装修之桌椅
坐的选择一定要做好,因为顾客只是需要放松,一般来说,椅子可以购置两种,一种软的,一种硬的,这样就可以让顾客自己挑选,提高顾客的好感度。
烤肉店装修可以从内部环境这方面提高顾客的流量,所以需要仔细思量。
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