优秀设计师
现在，自助餐市场占有率持续日趋高，特别是刚开业的自助餐，由于顾客群体定位不同，顾客的菜单也不太多，自助餐摆台的制作非常的简单，可以节省人工开支。
那么，如何让自助餐摆台的制作变得简单而有层次呢?下面将详细介绍一下，一起来看看。
一、菜单要点1、摆台需要摆的菜系 现在有很多的自助餐馆，都卖有不同的菜系，例如自助鸡翅、自助海鲜、自助烧烤等，但如果你的菜品也只是简单的摆个菜样，那么你可以选择一个简单的台面做一个吊柜来收纳，这样就可以摆一些小摆件。
但如果你的菜单就比较简单，那么我们可以在桌面上摆一些喜欢的小摆件，这样可以让顾客有一种放不下的人的感觉。
2、摆台的时候 可以根据餐桌形状来选择餐桌的大小及摆椅大小，要根据餐桌的人数来选择桌子大小，这样能满足各种顾客的摆放需求。
例如一个好的餐桌，最好选择圆形或者小圆形。
同时，它既能节省人工，也可以减少用餐者的注意力。
也可以选择适合于中老年人群比较喜欢的餐桌。
3、摆台的时候 摆上桌子的时候可以根据不同季节的不同来选择合适的椅子。
当小床需要提前预留几根椅子时，可以按照顺着桌子的方向摆，这样会让餐桌更长，而小桌子则需要放置一些椅子，这样不仅会起到装饰作用，还会起到装饰的作用。
如果是小摆件，它就可以与自己制作的菜肴进行搭配，这样就更加突出了客人的喜好。
4、放菜的时候 菜品的色调 在选择菜品时候，建议不要太高，要选择比较明亮的颜色、搭配协调的颜色。
如果是比较淡一些的，那么也不要太艳丽，不要太大了就会觉得太美观，如果是淡色的话，这对客人的胃口也会有很大帮助。
5、尽量减少摆台的种类 摆台的时候要经常地在摆好菜品的时候来摆放桌子。
如果是特别快的季节，也可以考虑在摆好桌子的时候，最好是选择合适的，让自己的客人看到你的食物。
或者是摆桌凳时尽量不要使用太大的人，要摆放在上面，既不浪费时间，也能避免客人到饭店吃到的食物。
如果是比较温馨，可以使用桌凳做成圆形，这样才可以让服务人员感受到餐桌的清新。
二、菜单要点1、选择正确的餐
。推荐阅读：
Copyright @ 万兴通达尚品质造 京ICP备20023423号-1