案例介绍

优秀设计师

• 项目名称： 中式快餐店装修菜台(餐饮餐台设计前的设计要求)
• 服务项目： 餐饮设计
• 设计时间： 2022-07-28 13:38:29

一、餐饮餐台设计前的设计要根据自身经营情况而定，主要包括餐厅的大小、厨房的大小和餐桌的大小和餐桌位置是否合理等等。

(1)餐厅的高度，一般是厨房面积的40%。

(2)菜台的尺寸应按照餐厅的菜品来划分，一般在200~350m之间。

(3)桌子要靠近餐桌位置，一般为500~600m。

(4)摆放一些摆放着各种各样的桌子、椅子，根据顾客的身体情况而定，一般需要100~150m左右。

(1)餐桌位置应根据餐厅所需要的位置决定，菜台最好是根据餐厅的不同大小和顾客的要求，来设置。

一般餐台都选用长方形，宽大、宽松的，靠近墙壁的，餐台的高度至少在60cm左右。

这种排烟管道应是需要提前排气，否则会影响正常的排烟速度，餐台的排气效果是较强的一种，以至于客人在排队时，排着长队或排队时，排队的人可能会多点，以免排队时被“排长队”等排队现象所吸引。

(2)餐厅的摆放要尽可能地在餐厅的桌面上留出好位置，这样不仅可以增加顾客的就餐品类，还可以为顾客创造良好的用餐体验。

(3)餐厅的灯光一般应采用明亮的色彩，一般以暖色调为主，这样会给客人良好的用餐体验是可以的。

(4)餐厅的座位的大小一般是30~40m二楼。

(5)餐桌的尺寸应根据用餐人数而定，一般为20~60m之间的。

(5)餐桌的高度，一般为300~300cm、500~800cm之间，这样可以增加顾客的用餐心情。

一般中式快餐店的菜台都是采用的是无花费的餐桌。

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