优秀设计师
副标题：中餐厅的大厅照明设计对餐厅有什么重要性，具体怎么做？
在讨论中餐厅和餐厅的照明设计之前，让我们来看看外国快餐店的照明设计，如麦当劳和肯德基。
洋快餐店灯光设计
从图中可以看出，麦当劳和肯德基，麦当劳和肯德基的光源系统主要是明亮的，这意味着他们希望商店的气氛快乐和活跃。这与他们的客户群体定位是一致的，即妇女和儿童。
让我们来看看传统的外国咖啡馆和西餐厅的照明设计。我们都知道，尤其是在早年，我们中国人经常去西餐厅追求浪漫情调的地方。其照明设计以冷静、柔和、温暖为主。
当然，不同国家的文化和习惯导致了当地人心目中不同的情感氛围。例如，英国人喜欢古典和庄严，法国人注重活泼和清晰，而美国人追求休闲和非正式。
西餐厅照明设计
这些国家对餐厅浪漫氛围的追求体现在照明设计上，餐厅老板需要在准确定位客户群的基础上精心设计。前面作者还发文强调，好的餐厅照明设计不仅会影响店铺的客流，还会改变顾客的用餐氛围，进而影响餐厅顾客的回报率和口碑。
那么，作为一家中式餐厅和餐厅，我们应该如何合理地总结灯光呢？作者有四个建议：
笔者认为，中餐店的灯光设计大致分为自然光、装饰光和基本照明光。
中餐厅照明设计
1、首先，正如我们前面提到的外国快餐店和传统西方餐厅的照明设计差异一样，不同类型的中国餐厅也应该对应不同的照明设计系统，无论是灯具的形状，还是光源的颜色温度、照明、角度。餐厅装修时应艺术配置照明设计系统，同时调动食客的审美品味，实现饮食与环境之美的统一。
2、按照中国传统的用餐心理，中餐厅要做到灯火通明，喜气洋洋，灯光氛围要足够火爆。此外，中餐厅的装饰和照明设计往往能唤起食客内心深处的餐饮记忆。比如西餐厅灯火通明，红灯笼高高挂着，人们一眼就会认定是中餐厅，甚至从远处就有进店消费的欲望。所以中餐厅的照明设计要符合人们的传统用餐记忆。
中餐厅、餐厅照明设计
3、关于餐桌照明。这里的照明重点是让餐桌上的食物看起来饱满真实，灯光充分还原了菜肴的色香味，让食客的脸柔软自然。笔者建议餐桌灯具的光源要显色85以上，采用暖色无炫光的吊灯。吊灯安装高度高于桌面70~80公分，以不遮挡餐桌两边食客视线为宜。
4、辅助照明。我们可以在餐厅周围墙壁设置低照度的辅助照明，以装饰效果为主。好处是可以为为中式餐厅增添几分轻松欢乐的气氛。
孙照明合作伙伴
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