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开家烧烤店其实还是很赚钱的。据调查,烧烤行业近几年成长飞速,逐渐成为餐饮市场的宠儿,加上越来越喜欢休闲时候吃烧烤,因此烧烤用度增加,从而发动了烧烤行业的商机,备受创业者存眷。算一下利润,还是很可观的,每天营业额为1417.5时保本。工作日每天约卖3000元,利润为433元。周末好时能达到5500元,利润1633元,平均月利润为2万,大概一年到一年半就能回本。
1、蔬菜类现在开烧烤店赚钱吗:最达800%
2、肉类:平均利润为40%
而肉类产品中,鸡肉类相对较赚钱,以烤鸡头为例,零售3元/串,每串上有3个鸡头,而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个,但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。
3、海鲜类:,损耗大
4、副食类:利润至少达200%
5、酒水:利润达184%-370%
6、平均利润:利润可达40%-50%
怎样能让一家烧烤店长久开下去甚至是做大做强:
1、合理选址:找个好的位置是开店的关键,很多时候,位置直接决定了店铺的收益,关乎店铺的未来,店铺能否坚持下去位置也是一个很大的因素。虽然现在可以通过线上平台出售烧烤,但顾客在不在配送范围内也是一个很重要的点。单单只靠线上外卖平台的话,顾客区域局限性太大,可见选址的重要性。因此,开店之前一定要做好市场调查,做好选址。
2、精准定位,性价比高:很多品牌,前期都在大量进行市场调查和寻找精准人群,好的品牌应该让人在准备出发前头一个想到,做好人群定位,比如人群的年龄、职业、消费能力等。为了提高品牌的个性,还要专门制定印有品牌logo的马克杯、抱枕等,从形象上将逼格提高。
3、打造品牌:在餐饮行业,没有什么比口碑更重要。打造属于自己的品牌,有自己的供应链,产品有特色。实打实的质量,比花里胡哨的包装和设计更重要。
4、有效宣传:烧烤店开业后,可以通过派发宣传单,现场做活动等吸引顾客。开店不宣传是不会有人知道的。现在已经不是酒香不怕巷子深的年代,做好宣传才能让消费者熟知。但是,做宣传要找对消费群体进行宣传。
5、精炼菜品:很多店铺的经营模式就是多种类的菜品,但是没有能给顾客留下深刻的印象。菜品太多却没有重点,或者没有跟别人不同的特色,导致什么都卖,仓库里边却什么菜都剩大把现在开烧烤店赚钱吗;菜品太多也会导致烤串师傅容易乱,上菜时间也会更慢。
6、对老顾客打折,招回头客:对老顾客来说,消费了那么多都没打过折,会引起老顾客的不满,而如果采用会员制,针对会员做一些折扣是完全可行的,会无形之中提高顾客的忠诚度,也会吸引新客成为会员。所以店铺的优惠打折活动可以多向老顾客倾斜。做一些老顾客的回馈、餐饮会员活动,让老顾客们感到被特殊对待,从而提高现在开烧烤店赚钱吗他们的忠诚度。通过会员储值活动,吸引一批餐厅的顾客会员,另外现在开烧烤店赚钱吗我们要对餐厅的老顾客忠实,建立顾客资料档案,适时的给老顾客一定的优惠,比如偶尔可以送一把烤鸭肠,会员生日优惠等活动增强老顾客的黏性。
开一个烧烤店有可能赚钱,有可能亏钱,关键看有多少客人来消费,每个人消费水平高不高。
如果烧烤利润率是50%,那一年赚几十万,算30万吧,那平均每天要赚900元,每天营业额要1800元以上。
每天营业额1800以上,那每天要做多少工作量,买菜,做半成品菜,烧烤菜,服务客人。
根据市场上的烧烤店的数据,一般的烧烤店的一天的收入大概在1600左右,如果去除包括制作的成本,原料的成本、水电等杂费、员工的工资和福利、地租等等费用,一天的纯利润大概在1300左右,这么算下来,一年的利润就会是50万元左右了
所以说,开一个烧烤店是一个很好的赚钱的机会,但是,很多人都会不满足这样的收入,他们需要更高的利润来满足他们用于投资其他的行业,但怎样才能赚取更多的利润呢?这就需要很多的因素了。
一、租金
租金是收入弥补的一个很大的成本,如果租金能够较低的话,纯利润当然也会高,对于投资人来说,选择是很好的选择,县城的店铺租金一般都比城里的低,人流量却不少,这是一个很好的优势。经营得当的话,一个月除了成本,挣个万把块不成问题。与此同时,县城的人工费用也相对于城市的人工费用便宜,利润却与城里的相差不大,是一个赚钱的很好的选择。
二、如何吸引消费者
消费者的多少直接决定收入的多少。为了吸引更多顾客,我们还要掌握一些经营技巧。
1.提供高质量的产品。现在的消费者都会追求食物的安全和健康,所以,烧烤的选材当然非常重要,好的质量才能保证食物的安全,这样才能给消费者提供更安全的食物。好的质量加上特有的烧烤技术,定会吸引更多的消费者。
2.注意保持店内的卫生。卫生是吸引消费者的一个非常重要的因素,有一些人对烧烤店的印象不好,因为烟熏问题,会导致消费者直接拉入黑名单。开烧烤店一要重视这个问题,选用无烟碳,用好的通风排气设备,为消费者提供一个很好的用餐环境。
3.要有好的服务态度。好的服务态度往往能够是消费者拥有一个很好的用餐心情,也更容易赢得回头客。
所以说,开一个烧烤店一年的收入就是几十万元,如果想要赚取更多的利润,就需要在以上的几个方面来完善自己的经营理念,顺从市场的原则,满足消费者的用餐习惯,依此来赚取更多的利润。
现在火锅食材超市是一个新兴的行业、市场大、竞争力小,前景还是很不错的呢。食辣玩家成都火锅烧烤食材超市,在江苏、浙江、安徽、山东、江西等地区都是有加盟店的。投资成本在7-15万之间。食辣玩家是以火锅、烧烤食材为主,涵盖底料、生鲜、经典火锅涮菜、丸滑、烧烤等商品的便利店连锁加盟超市。我们投资小轻装修烧烤是一种古老的餐饮方式,从最早的钻木取火以后,人类就懂得了通过烧烤食物果腹。直至当下,烧烤已然成为了当下社会较为主流的一种餐饮方式,大街小巷里的烧烤摊也是非常之多。烧烤最主要的特点就是烹饪方式简单,对食材的要求也不高,馒头、茄子、肉类以及各种豆制品等,可以说是囊括了目前市场上几乎所有的食材。
尤其是到了炎炎夏日,烧烤是很多人聚会以及聚餐的首选,烧烤配冰镇啤酒,侃大山、聊工作,每当到了夜晚,烧烤摊的火爆有目共睹。也正是因为这样的市场,越来越多的人会选择开一家烧烤店开始自己的创业生涯。那么,开烧烤店真的赚钱吗?
其实在国内的一二线城市,烧烤行业已经步入了品牌化、规模化发展的阶段,各大烧烤品牌店,基本已经占据了城市的烧烤市场。而在三四线城市,烧烤行业虽然主要还是以大排档、烧烤摊的形式经营,但是也在逐步朝着规模化烧烤店的方向发展。
餐饮行业是根据当下社会的形势发展的,烧烤行业也不例外,当下社会的烧烤行业已然向着产业化的形势发展,传统的烧烤店面也在向着产业化的形式发展,如今的烧烤店,与传统的烧烤摊、大排档相比,其实是具备很多优势的。首先是在用餐环境方面,室内烧烤店,能为消费者带来一个冬暖夏凉的用餐环境,更是让消费者告别了油烟的烦扰,使其能在一个轻松惬意的环境下安然享受美食。而用餐环境的改善,其实就等同于变相增加了门店的客流量。
除了用餐环境的改变以外,很多烧烤店面也着重在店面的陈设和环境方面转变,很多烧烤店面采用了主题式的店面装修,采用烧烤与酒吧相结合的方式,让烧烤店成为了一个“酒吧+娱乐休闲”的场所;再有就是以海船的形式的店面,这些新颖的店面设计颇受众多的年轻消费者的青睐。
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